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PROPOSÉACTUELLEMENT



La Bistronomie décontractée

La bistronomie, pour nous, c’est quoi ? Une cuisine fine et raffinée, sans chichi ni tralala, mais avec beaucoup de bla bla bla, sans en faire tout un plat. Vous êtes aux Doux Ragots quand même !

Chez nous, il n’y a qu’un service, donc pas de pression pour vous (ni pour nous), vous avez le temps de savourer.

Si vous êtes en terrasse, vous disposez toujours d’une table à l’intérieur au cas où. Quand on vous dit que c’est décontracté…

Nous nous voulons attentifs aux personnes qui sont intolérantes au lactose, gluten ou œufs. N’hésitez pas à nous en faire part, nous adapterons nos plats ou vous proposerons des alternatives.





LUNCH - 22 €

Les mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche midi

Notre lunch Entrée / Plat vous est servi de 12 h à 14 h.

Bonne nouvelle pour les pressés, les flemmards, les gourmands, les célibataires et les autres : vous pouvez commander et emporter le plat du jour !
Un petit coup de téléphone au 080 51 12 69 et on vous le prépare.

MENU BISTRONOMIQUE À 42 €

Entrée

Le Saumon Gravlax Maison, Sauce Norvégienne

ou

Le Vitello Tonnato


Plat

Le Steak d’Espadon à l’Huile d’olives 
Tomates séchées, Câpres, Olives vertes, écrasé de pommes de Terre

ou

Le Tournedos d’Agneau Ibérique

Riz Bomba, Courgette Boule et sa farce aux champignons,
Émulsion à la sauge et thym montée au Bon Beurre


Dessert

Le Pavlova aux fruits

ou

Nage de Pêches Rôties et Anis étoilée
Sorbet Fraises


ENTRÉES

La collection de Tomates aux Crevettes Grises 18 €
De la Mer du Nord, Mayonnaise Maison
Le Pata Negra 24 €
Salade de Lentilles vertes du Puy, Œuf Poché
Le Saumon Gravlax Maison 18 €
Sauce Norvégienne
Le Vitello Tonnato 18 €
Rosbif de veau, sauce thon et anchois
Les Gambas 21 €
Marinade Cardamone et Garam Masala, Façon plancha, Salade d’Herbes Fraîches Beurre épicé au cinq poivres
Le Velouté du Jour 8 €
Grosse Tartine grillée au four Josper

PLATS

La Côte de Veau rôtie 29 €
La Côte de Veau rôtie, fondant d’échalottes, Réduction à l’Italienne, Pâtes fraîches
Le Tartare de Bœuf 24 €
Le Tartare de Bœuf aux Tomates confites, Salade d’Herbes Fraîches, Olives Noires, Câpres au sel, Huile de noisettes
Le Tournedos d’Agneau Ibérique 26 €
Le Tournedos d’Agneau Ibérique, Riz Bomba, Courgette Boule et sa farce aux Champignons, Emulsion à la Sauge et Thym montée au Bon Beurre
Le Steak d’Espadon 29 €
Le Steak d’Espadon à l’Huile d’Olives, Tomates séchées, Câpres, Olives vertes, écrase de Charlotte
Le Végé 22 €
Assiette gourmande de légumes du marché grillés au four Josper, Huile d’olives, Epices légères

PLATS - LE BŒUF

Le pavé de boeuf (250 gr) 24 €
L’entrecôte Black Angus égoïste (300 gr) 32 €

Chaque semaine, selon notre marché et les conseils de notre Boucher Mr Goeders à Verviers, nous vous proposons une sélection de viande de qualité, demandez-nous la sélection du moment.

Nos viandes sont servies avec des légumes de saison chauds,
frites à la graisse de boeuf,
béarnaise au siphon,
poivre vert crème,
beurre maître d’hôtel.

Toutes nos viandes sont grillées sur charbons de bois dans notre four Josper.

DESSERTS

La Dame Blanche Ragoteuse 9 €
La Dame Noire au chocolat Amer 9 €
La Tarte Tatin aux Pommes et sa Glace au Caramel Beurre Salé 9 €
Le Vrai café Liégeois au Pecquet 9 €
Le Pavlova aux fruits de notre Marché 10 €
Notre dessert Spécial Sans Lactose et Sans Gluten 9 €
Sorbet Chocolat et Sorbet Banane
Notre sélection de Fromages d’ici et d’ailleurs 14 €

LE PETIT PLUS…

Notre suggestion pour accompagner vos desserts

La coupe de Champagne 10 €
Côte de Gascogne / Domaine de Ménard, Cuvée Prestige 6 €
Gros manseng et petit manseng
Porto rouge 6 €

LA CARTE BRASSERIE - Samedi et dimanche de 14h à 17h30

Les trucs à partager

Les Sardines Portugaises et pain 5 €
La planche gourmande 13 €
selon l’humeur de Marie
Bitterballen 8 €
(10 pièces)
Patatas Bravas 5 €
Calamars fritti et tartare maison 9 €
Assiette de fromages 12 €

Notre Carte Brasserie

Soupe du jour 6 €
Croque-Monsieur 8 €
Spaghetti Bolognese 12 €
Salade César 15 €
Le Club Sandwich 15 €
Les croquettes de Crevettes Maison 16 €
Toast au saumon écossais fumé Maison 16 €

Les Glaces artisanales

La Glace enfant 5 €
La Dame Blanche 9 €
La Dame Noire au chocolat Amer 9 €
Le Café Liégeois au Pecket 9 €
La Glace du moment 9 €

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