La Saint-Valentin aux Doux Ragots




MENUSAINT-VALENTIN

42 euros par personne

Possibilité de notre sélection de vins à 35€ par personne.

Menu servi du jeudi 14 février à partir de 18h30 au dimanche 17/02


Mise en bouche

Valse de mises en bouche en trois temps

Entrée

Céviche de Dorade, Vierge de Légumes et lait de coco

ou

Vitello Tonnato aux éclats de Poutargue

Plat

Dos de Skrei/Beurre au Champagne/Caviar d’Avruga/Salicornes/tombée d’Epinards/écrasé de Belle de Fontenay

ou

Tournedos d’Agneau Ibérique basse température/mousseline Butternut Marron/Gratin Racines/jus corsé Thym

Dessert

Sabayon à deux

ou

Gourmandise Chocolat


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