Ragoter autour d’un verre…





BULLES

FRANCE

Prix à la bouteille

Guilleminot Michel Cuvée Tradition Brut La coupe : 10€ | Bouteille : 50 €
La robe est limpide et brillante et laisse apparaître de légers reflets or. Le nez est très expressif. La bouche est ample et ronde tout en conservant un caractère expressif.
Pommery brut Royal 70 €
Chardonnay, pinot meunier, pinot noir
D’une belle fraîcheur et d’une grande vivacité, il libère de subtiles notes d’agrumes ainsi que les arômes briochés. Voilà un champagne tout en harmonie qui ne fatigue jamais le palais et qui accompagnera tous vos moments festifs.
Pommery brut rosé 80 €
Chardonnay, pinot meunier, pinot noir
Comment résister à l’appel de cette jolie sirène à la délicate robe rose pâle délicatement saumonée ? Tout respire la légèreté, la finesse et la distinction : du délicat nez de fruits rouges à la souplesse du palais en passant par les fines bulles qui pétillent et persistent en bouche pour le ravissement du palais.
Pommery Cuvée Louise 2002 170 €
Chardonnay, pinot noir
La Cuvée Louise 2002 propose une robe pâle aux reflets pailles, son bouquet est frais et aérien, sur les petits fruits rouges. L’équilibre est parfait, élégant, assez corsé du caractère avec une pointe de noisette. La finale est nerveuse et minérale. Vous pourrez déguster ce Champagne avec des viandes blanches, des poissons en soue ou des sorbets.

ESPAGNE

Cava Père Mata Cupada n°14 brut nature 35 €
Maccabéo, xarel-lo, parellada
Robe jaune pâle aux légers reflets verts. Bulle fine et légère. Nez un peu fumé, avec des arômes floraux et une finale sur les fruits secs. La bouche est à la fois riche, tout en finesse, rappelant les arômes du nez. La bulle fine vient apporter la fraîcheur pour prolonger le plaisir en bouche.

VINS BLANCS

FRANCE

Alsace

Pinot gris Schwarzberg Eric Rominger 35 €
Pinot gris
Ampleur, gras et structure s’allient à la finesse du palais avec des arômes du coing, de fruits confits, de miel et de noisette.

Loire

Sancerre - Domaine du Carrou 37,5 cl : 25 € | 75 cl : 38 €
Sauvignon
Robe brillante et intense aux reflets or distillant d’élégants et discrets arômes d’agrumes (pamplemousse rose et citron jaune) mais surtout de pêche jaune tranchée. D’une acidité idéale portée par une charpente admirablement structurée, ses notes rafraîchissantes de poire au sirop lui procurent un agrément certain au palais.
Quincy - Domaine Roux 38 €
Sauvignon
Minéral et fruité.

Bourgogne

Chablis - les Pargues - Domaine Servin 37,5 cl : 26 € | 75 cl : 37 €
Chardonnay
La robe est jaune brillant avec des reflets verts. Le nez est minéral, fin et élégant avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. La bouche est ronde et équilibrée. Une belle structure et une finale acidulée donnent à ce vin une superbe longueur.
Meursault - 1er cru de la Jeunelotte - Domaine Bouton 75 €
Chardonnay
Robe or vert à reflets dorés avec des larmes bien épaisses. Nez fin sur des notes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est onctueuse avec une belle structure sur des arômes de noisette et de beurre frais. Vin facile, savoureux et agréable, il s’installe bien en bouche avec un bel équilibre et une belle acidité.

Maconnais

Saint Véran - Les Crèches - Domaine des Poncetys 52 €
Chardonnay
Arômes de fruits du verger, de fleurs capiteuses avec une touche minérale de fumé. La bouche est riche et volumineuse sans manquer de tension minérale, grande longueur et finale fraîche.
Pouilly fuissé - Château Beauregard 37,5 cl : 27 € | 75 cl : 52 €
Chardonnay
Vin frais, minéral et équilibré en bouche avec une touche de miel et de pamplemousse en finale.

Bordeaux

Blaye Côtes de Bordeaux Sélection Château Haut Grelot 30 €
Sauvignon
Robe jaune pâle et brillante. Nez fin, bonne complexité d’arômes vanillés, de violette, de pêche blanche. On découvrira au palais une attaque vive, puis un vin ample, frais, et des arômes fondus entre le vanillé et le fruit laissant une bonne persistance aromatique.
Graves - Clos du Monastère 28 €
Sémillon

Rhône

Saint Joseph - Sainte Epine - Domaine Michelas & Jemms 48 €
Marsanne
Très belle robe jaune, équilibre unique entre la fraîcheur et la complexité des arômes secondaire, texture souple, veloutée avec une belle longueur en bouche.
Lirac - La Fernande - Domaine Maby 35 €
Grenache, picpoul, clairette, viognier
Robe jaune clair brillant. Nez plaisant associant fruits blancs et notes florales sur un fond légèrement minéral. Bouche souple, ample, concentrée où le fruit (pêche) est net. Fraîcheur agréable. Finale intense sur les épices.

Sud-Ouest

Côtes de Gascogne - l’Eté Gascon - Domaine de Pellehaut 25 €
Gros manseng, chardonnay
Une couleur jaune franche aux accents légèrement dorés, un nez de fruits exotiques mêlés aux pêches et abricots. Un voyage gustatif des îles tropicales aux vergers du Sud, en douceur et tonicité, ce vin accompagnera à merveille tous vos repas de fêtes, vos apéritifs et vos desserts.
Jurançon - Domaine de Bellegarde - Moelleux tradition 28 €
Petit manseng, gros manseng
Robe jaune or, vivacité et fraîcheur d’agrumes en pleine maturité, un vin de plaisir.

Provence

Côte de Provence Cru Classé Château de Galoupet 36 €
Rolle, sémillon
Très belle robe scintillante. Nez d’agrumes et fleurs blanches. Belle attaque en bouche, notes de citron et fruits exotiques, légèrement boisé.

ITALIE

Abruzzes

VINS ROUGES

FRANCE

Alsace

Pinot noir Eric Rominger 37,5 CL : 22 € | 75 CL : 35 €
Pinot noir
Un véritable Pinot noir à la robe foncée, au nez fruité et à l’attaque fraîche. Un corps souple et harmonieux avec des tanins mûrs.

Loire

Sancerre - Domaine du Carrou 38 €
Pinot noir
Belle robe aux reflets rubis intense. Le nez profond et distingué aux notes de fruits rouges (framboise, cerise, griotte) ou baies noires (cassis) est l’avant-propos d’une bouche volumineuse, charnue et riche en tanins souples qui laisse toujours la priorité à une matière fruitée, mûre et concentrée.
Quincy - Domaine Roux 38 €
Sauvignon
Minéral et fruité.

Bourgogne

Bourgogne rouge les Cras - Domaine Merlin 42 €
Pinot noir
Belle robe aux reflets rubis intense. Le nez profond et distingué aux notes de fruits rouges (framboise, cerise, griotte) ou baies noires (cassis) est l’avant-propos d’une bouche volumineuse, charnue et riche en tanins souples qui laisse toujours la priorité à une matière fruitée, mûre et concentrée.
Hautes Côtes de Beaune - Domaine Parigot - Clos de la Perrière 44 €
Pinot noir
Nez floral et fruité, en bouche rouge léger, fin, croquant.

Beaujolais

Morgon - Côtes du Py - Domaine Gauthier 34 €
Gamay
Vin très complexe, charnu et puissant, avec des arômes de kirch, cassis et quelques notes minérales dans leurs premières années, puis arômes de fraises ou griottes compotées aux notes puissantes laissant place à un velouté remarquable et une belle longueur en bouche.

Bordeaux

Lalande de Pomerol - Château de la Croix des Moines 37,5 cl : 26€ | 75 cl : 38 €
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Le nez est pur, très fin et complexe. Notes dominantes de fruits bleus (cassis, myrtille), très friand et charmeur. En bouche, il y a une belle matière, parfaitement enrobée. On reste sur le fruit gourmand. En fin de bouche, c’est plein et long. Un vin nommé « plaisir ».
Puisseguin Saint-Emilion - Château Lambersac 37,5 cl : 17 € | 75 cl : 29 €
Merlot, cabernet
Robe violette et profonde, nez très expressif de fruits rouges. Très belle attaque, bouche tout en équilibre aux arômes fruités, belle élégance.

Rhône

Rasteau - Domaine des Banquettes 34 €
Grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan
Robe rubis, d’intensité moyenne, bouche ronde, épicée, une palette aromatique de fruits compotés, pruneaux et une touche de cuir.
Vacqueyras - Beaumirail 37,5 cl : 19 € | 75 cl : 32 €
Grand Vin des Côtes du Rhône
Grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault
Superbe robe rouge profonde, dès le 1er nez, il dévoile tout son panache, une attaque franche nous séduit par sa mâche friande et soyeuse.

Ventoux

ORCA - Vieilles vignes 28 €
Grenache noir, syrah
Vin construit sur la puissance et la finesse, nez sur la maturité avec des arômes de tabac blond et de griotte. Fin de bouche très longue, fraîche, sur la complexité.

Languedoc-Roussillon

Corbières - Castelmaure 25 €
Les Pieds dans la terre
Grenache noir, syrah, carignan
Robe carmin dense et profonde. Le nez intense de fruits mûrs de garrigue et de Zan, bouche ronde extraordinairement équilibrée, d’une délicate puissance portant l’ensemble très loin.

Sud-Ouest

Cahors - Cèdre Héritage 28 €
Malbec, merlot
Derrière sa robe rubis soutenue légèrement violacée, l’Héritage cache un nez intense et flatteur, rempli de cassis, de violette et d’épices. La bouche est tendue et marquée par une acidité droite et claire, enrobée par une jolie douceur, l’ensemble donnant une belle longueur à ce vin.
Maydie Au verre : 8 € | 50 cl : 40 €
Tannat
Vin de liqueur. Robe rouge profonde, au nez de puissants arômes de fruits frais rouges et noirs ainsi que de délicates nuances de fruits secs, en bouche la délicatesse du fruité vient équilibrer la toute relative puissance des tanins.
Vacqueyras - Beaumirail 37,5 cl : 19 € | 75 cl : 32 €
Grand Vin des Côtes du Rhône
Grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault
Superbe robe rouge profonde, dès le 1er nez, il dévoile tout son panache, une attaque franche nous séduit par sa mâche friande et soyeuse.

ITALIE

Umbrie

Perticaia - Montefalco 26 €
Sangiovese, calorino, merlot

Veneto

Amarone della Valpolicella Classica 85 €
Corvina, rondinella, molinara
Robe rouge grenat intense, nez complexe avec des notes de vanilles, épices, de pruneau, de griotte et d’amandes amères, vin riche et généreux avec des notes de fruits et d’épices.

Sicile

Il Passo Zabu 32 €
Nerello mascalese, nero d’avola
Sa robe rouge pourpre et profonde annonce toute la complexité due au passerillage direct sur la vigne. Une cuvée unique, riche de sensations fruitées, épicées, balsamiquées et légèrement boisées.

ESPAGNE

Aragon

PORTUGAL

Douro

Crasto superior 49 €
Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, sousão

Alentejano

Dam Martinho - Quinta do Carmo 29 €
Aragones, alicante boushet ,trincadera, cabernet sauvignon

ARGENTINE

Altos las Hormigas - Mendoza 32 €
Malbec
Robe d’un rouge violacé foncé, nez assez puissant, avec une agréable fraîcheur, muni de tanins serrés, offre une structure ample qui se termine dans une finale assez persistante.

VINS ROSÉS

FRANCE

Provence

Côtes de Provence Summertime by la Gordonne 27 €
Grenache, syrah, cinsault
Au nez, le fruit s’impose d’entrée derrière la richesse minérale qui donne élan et fraîcheur au vin. En bouche, il présente une belle amplitude associée à du gras et de la rondeur. Il est soutenu dans sa longueur par une finesse élégante grâce à ses touches d’agrumes porches du pomelo combinées à de la bergamote.
Côtes de Provence Cru Classé Château du Galoupet 32 €
Cinsault, grenache, syrah
Couleur pâle bois de rose, nez d’agrumes et de fruits blancs. Attaque franche avec un bel équilibre et une finale sur la groseille.

BELGIQUE

Liège

Vin de Liège les Agapes 25 €
Cabernet cortis, pinotin
Vin gourmand, il possède une belle couleur aux reflets orangés. Nez fruité. Il est frais et rond en bouche avec une agréable sucrosité. L’unique rosé de Vin de Liège pour l’été entre amis !

GINS

Citadelle 8 €
Nez expressif, printanier. Le genièvre et le jasmin lui donnent une belle fraîcheur, avec la douceur des agrumes au milieu et la structure de l’anis et de la cannelle en fond. La bouche est fine, elle se fait plus épicée (muscade, cumin) que le nez avec toujours cette richesse florale caractéristique (angélique, iris, sarriette, violette). La finale est longue, le genièvre et le lait d’amande dominent dans un maelstrom d’épices, de fleurs et de fruits.
Nordes 8 €
Nordes gin est un gin espagnol de Galicia, région celtique. Ce gin rafraichissant est inspiré du vent frais Nordes. Son unique caractère rebelle de l’Atlantique se traduit dans son arôme de raison Albariño et son goût épicé. Le Nordes est distillé trois fois traditionnellement pour l‘être ensuite une quatrième et dernière fois avec du raison Albariño, de la salicorne, de la citronnelle, des zestes de citron, des feuilles d’Eucalyptus, de la sauge, de la menthe, des baies de genévrier, de la cardamome, de la quinine, de gingembre, de l’hibiscus, de la réglisse et du thé.
Hendrick’s 8 €
Le gin Hendrick’s renferme une douceur aromatique rare. Distillé de manière artisanale dans deux alambics très anciens, il est infusé avec du concombre, des pétales de rose et huit autres plantes comme la coriandre ou les baies de genièvre. Il possède une puissance aromatique très florale et une fraîcheur surprenante.
The Botanist 8 €
Le gin doit son goût et ses arômes uniques et aux ingrédients avec lesquels il est infusé. Qui de plus naturel, donc, que d’appeler son gin « botaniste » ! Distillé dans un alambic spécial, situé dans la célèbre distillerie de Bruichladdich sur l’île d’Islay en Ecosse, The Botanist est un gin unique, complexe et sophistiqué, et un véritable produit du terroir : une grande partie des nombreuses racines, plantes et grains utilisés dans sa production proviennent de l’île d’Islay.
G-Vine Floraison 9 €
Nez : délicat, doux et floral, épicé (notes chaleureuses de cardamome et de gingembre). Bouche : douce, subtile, ronde, herbacée avec des notes de fleurs et d’épices. Avant-goût floral de la fleur de vigne, avec une longueur de genièvre, cardamome et gingembre. Finale : florale de nouveau, nette et très longue. L’alliance de la subtile et aromatique fleur de vigne à l’alcool de raison adoucit le goût traditionnel de genièvre et en fait un gin équilibré, doux et rond.

RHUMS

Don Papa 8 €
Le nez est plutôt léger et très fruité. Les saveurs de fruits à la vanille, de miel et de fruits confits se dévoilent délicatement. Il évolue sur d’exquises notes d’oranges amers. La bouche est gourmande et harmonieuse sur la marmelade d’orange et les fruits confits. De belles notes de vanille et d’épices douces. La finale est longue et riche sur les abricots secs et les agrumes. Une explosion de saveurs !
Diplomatico Reserva 7 €
Le nez est très pâtissier et évoquant la tarte aux noix et caramel. Des notes de fruits cuits et d’épices. La bouche est douce et sirupeuse, elle est toutefois intense. Elle confirme le nez avec des touches de noix, de caramel, de vanille, de poivre et de gingembre. Une pointe de fumée. La finale est interminable, sur les fruits confits et le miel, rehaussées d’épices.
Plantation Guatemala Gran Anejo 7 €
Couleur : ambré à reflets vieil or. Nez : intense, complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses épices. Il évolue sur des notes vanillées et végétales (menthe, origan). Bouche : onctueuse, gourmande. Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble. Laiteuse (coco), elle devient de plus en plus capiteuse (tubéreuse, pivoine). La cardamome apporte de la fraîcheur. Finale : longue, tendre. Le bois précieux et les épices ne font qu’un ; les fruits exotiques reprennent droit de cité, passion, ananas, goyave. Une agréable note de terre apparaît en rétro-olfaction.
Dictador 12 ans 8 €
Couleur riche, ambrée avec des tons rougeâtres. Le nez est intense avec des odeurs suaves de caramel fondant, de miel et de fruits séchés. De plus, on y dénote des senteurs de torréfaction et de chêne grillé. La texture est lisse et confère une agréable sensation de rondeur. L’attaque se montre charmante et noble avec ses arômes cacao, de caramel et de miel. La finale dévoile un boisé fondu parfaitement intégré, mais surtout dotée d’une réminiscence aromatique digne des plus grands rhums.
Arcane Extraroma 12 ans 9 €
Le nez offre une envolée d’arômes de fruits tropicaux à des senteurs de canne fraîche, ornés d’accents épicés. L’attaque en bouche est beaucoup plus moelleuse, avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de coco, banane, de tonalités vanillées et une note finale boisée et délicatement épicée.

WHISKIES

Nikka From the Barrel 10 €
Au nez, ce whisky japonais est à la fois fin et complexe, sur des notes de lilas, d’abricot et de cuir. En bouche, le Nikka est puissant, épicé et boisé, évoluant sur les fruits mûrs et de pommes caramélisées. La finale est longue, aux notes marines et de vanille.
Teeling Single Malt 9 €
Nez : très fruité avec des notes de fruits tropicaux, de melon, de figues, de citron puis quelques touches de caramel et de chocolat au lait. Bouche : un mélange équilibré de fruits secs, d’agrumes, de vanille, d’épices, de gingembre et de clous de girofle. La palette aromatique évolue également vers les notes e chocolat légèrement amer, de coing avec un très léger soupçon de fumé rappelant un bois légèrement grillé. Quelques gouttes d’eau offrent à la dégustation des saveurs juteuses de fruits tropicaux comme la mangue ou l’ananas ainsi que des parfums de fruits rouges. Finale : très longue avec douceur en harmonie avec les tanins secs du bois.
Arran 10 ans 8 €
Couleur : or soutenu à reflets verts. Nez : frais et élégant, il est marqué par les fruits à chair blanche (poire) et la vanille sur fond de subtiles notes de noix de coco. Bouche : huileuse. Attaque franche et précise. Notes de poires au sirop. Elle évolue sur les fruits mûrs (mirabelle), les fruits secs (noisette, raisin) et le chêne. Finale : les agrumes dominent (orange, citron). Herbacée (foin coupé), elle se prolonge sur les fruits (pêche blanche, nèfle).
Glendronach Peated 10 €
Toute nouvelle édition de la distillerie, Glendronach Peated marque la rencontre des fûts de sherry et de la tourbe. Une version qui ne manque ni de richesse, ni d’intensité et qui rend hommage aux méthodes traditionnelles de séchage de l’orge utilisées lors des premières années d’activité de la distillerie. Les subtiles notes fumées viennent ainsi sublimer le caractère fruité et délicatement épicé de Glendronach pour créer un style nouveau qui saura charmer les amateurs de tourbe.
Dalmore 12 ans 10 €
Couleur : ambré cuivré. Nez : très expressif, végétal et malté, il révèle au fur et à mesure de superbes arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot) et se développe sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade à l’orange. Bouche : d’un bel équilibre douceur/amertume, elle est gourmande et souple tout en confirmant les arômes d’oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée. Finale : longue et herbacée (menthol, chlorophylle), elle se termine sur une persistante pointe de sel.

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