LES DOUX RAGOTS

RESTAURANT

LES ENTREES

L’œuf Parfait/Porc Ibérique/Poireaux croquants/crème infusée aux aromates du jardin/Croûtons 19.00

 

La Brouillade de Burrata de Bufflone Fumée/Pesto Pistache/

Sirop de Balsamique au Sucre de Fleurs de Coco/Pignons de Pins 19.00

 

Les Asperges Blanches/Hollandaise/Crevettes Grises /Sésame 25.00

 

LES PLATS

La lotte/jus Vert de Poireaux/huile au lait de Coco/Asperges Blanches et vertes/

Ecrasé de Pommes de Terre aux herbes/crumbles de graines de Courges 27.00

 

Le Magret de Canard en cuisson lente/Brocolinis/Asperges vertes/

Choux de Bruxelles/Jus réduit au sirop d’érables 27.00

 

Filet d’agneau /Röstis de Céleri Rave /Jeux de carottes/ 33.00

Jus au thym du jardin (

Assiette de Légumes en différentes préparations 26.00

 

La Sélection de Notre Boucher

Grillé au Charbon de Bois

Pavé Bleu des Prés 27.00

Filet Pur Eifel 35.00

Entrecôte Eifel Cuberoll 35.00

Nos viandes sont accompagnées de Frites à la Graisse de Bœuf, légumes chauds et d’une sauce au choix :

Poivre vert Crème

Archiduc

Beurre Maître d’hôtel

Béarnaise

 

LES DESSERTS

La Tarte Fine aux Pommes/Glace Vanille artisanale 9.50
La Dame Blanche 9.50
La Brésilienne 9.50
Les Desserts en Suggestion 10.50
Notre sélection de Fromages de Stoumont 15.00

MENU 3 SERVICES : 54€/pp

LE SAMEDI SOIR, NOUS ACCEPTONS UNIQUEMENT

UN MENU 3 SERVICES PAR PERSONNE

les autres jours de la semaine, aussi à la carte